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长沙浏阳"打工妹"南下创业 试水智能化商厨设备 产品远销海外
网址:vbcaae.com 编辑:长沙社区通 时间:2019-08-25 点击:

符建宏,1971年生,浏阳市永和镇人,广东圣托智能设备有限公司董事长。
  
 浏商语录 
商业本质就是要将企业变成利于他人和社会的平台,要利于他人先要建设好自己,才能有利于社会。

  从招待所的“打工妹”

到孤身南下打拼

沉浸商厨设备行业13年

符建宏说:

让厨师在未来成为

美食的“工程师

让自己的企业成为行业标杆

    

智能化厨房设备是符建宏目前正在大力开发的产品,她期望以此来带领企业进行转型升级,并成为行业标杆。在她看来,我国餐饮行业发展十分迅速,但传统餐饮落后的餐厨设备及不完善的管理制度,导致出现大量浪费和用人难等情况,“无论是设备、食材、店面、人力还是管理等方面,我认为餐饮行业的产业智能化迭代升级是必然趋势。”  “现在我们正在研发全自动无人智慧化后厨技术,并打造出样品,试点成熟后便能批量投入市场。”符建宏对新餐饮发展非常有信心。在她的期望中,今后厨师更多将成为“工程师”这样的存在,由他们来设定做菜的具体流程,再由机器来完成实操过程。  从狭窄的小库房到如今智能化厨房设备,广东圣托智能设备有限公司目前已成为国家高新技术企业,拥有专利认证50多项。2018年,广东圣托智能设备有限公司营业额突破6000万元。

从两个月前开始,广东圣托智能设备有限公司与蒸浏记开展合作,针对蒸浏记的后厨进行系统性升级。彭诚告诉记者,蒸浏记委托广东圣托智能设备有限公司研发厨房核心设备,“我们对比了不少商厨企业,符建宏公司的技术很优秀,希望借助他们的技术让我们的厨房更加智能化、标准化。”
  
在彭诚看来,厨房完成升级后,不仅能够提高效率,也能减少后厨的浪费,让口味更加统一、正宗,这更符合浏阳蒸菜店的运营模式,可以让浏阳蒸菜端上更多人的餐桌,进一步打响品牌。
  
记者了解到,不仅是蒸浏记,广东圣托智能设备有限公司还与浏阳希尔顿欢朋酒店进行合作,为他们提供后厨一体化解决方案。

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